Harga saffron yang tinggi menjadikannya sasaran pemalsuan. Semakan mudah ini boleh membantu:
- Rupa: Helaian asli berwarna merah pekat, dengan hujung lebih cerah dan bentuk seperti trompet di satu hujung.
- Bau: Saffron asli berbau manis seperti bunga.
- Ujian air: Letakkan beberapa helai dalam air suam. Saffron asli mengeluarkan warna kuning keemasan secara perlahan, dan helaiannya kekal bentuk serta warnanya. Saffron palsu selalunya menukar warna air menjadi merah serta-merta atau hancur.
- Sentuhan: Selepas direndam, helaian asli kekal utuh apabila digosok perlahan. Yang palsu selalunya hancur.
- Harga: Harga yang terlalu rendah ialah tanda amaran.
Ujian ini membantu tetapi bukan bukti setaraf makmal, jadi belilah daripada penjual yang anda percayai.